翡翠拉麵小籠包「蟹」逅秋日美食

為秋日打造的全新驚喜蟹粉菜式！翡翠拉麵小籠包適逢品味大閘蟹的最佳時節，讓大家「蟹」逅秋日煮意，帶來四款蟹粉菜式，加上早前推出的玩味創意菜式，讓大家感受上海菜的驚喜變化，愛上中式美食！

首先上場的當然是蟹粉小籠包！餐廳多年一直堅持以傳統手藝製作上海小籠包，把蟹粉加入肉餡內，餡料均混入足料上湯，讓湯汁充滿蟹黃香。

想試新驚喜的絕對要點蟹粉拌墨魚汁拉麵！獨一無二的味道由師傅首創，把墨魚汁混入麵團，即點即拉做成爽滑的墨魚汁拉麵，再拌以蟹粉及即炸蔥油，讓蟹粉的金黃配搭墨魚汁的烏黑，視覺新鮮，味道亦相當不錯。

經典的蟹粉菜式，以蟹粉燴煮豆腐，將大閘蟹的鮮味融入到軟滑豆腐之中，令人回味。

以金黃的蟹粉和薑粒炒飯，微辛的薑粒驅寒且讓每口飯更有口感，加上香濃蟹味，是秋季必食推介。

除了四款時令蟹粉菜式之外，餐廳也在先前推出幾款全新創意菜式，包括拇指生煎小籠包、燒椒小皮蛋及鴛鴦高力球等。其中拇指生煎小籠包師傅把生煎包造成可愛的一口 size，比標準上海小籠包細小一半，讓大家一啖一個，但其實要做到這麼小又包含滿溢的湯汁和鮮豬肉餡，功夫相當講究！

將四川傳統名菜燒椒皮蛋來個變奏，採用鵪鶉蛋做的小皮蛋和豆腐，加入燒過的紅椒和青椒再淋上秘製醬汁，味道夠香辣豐富！

傳統的雪白高力配上的豆沙，而黑色的高力球外皮加了竹炭粉，再配上香濃的麻蓉，帶來玩味甜點，賣相夠特別。

翡翠拉麵小籠包　尖沙咀海港城分店
地址：尖沙咀海港城港威商場3樓3328號舖
電話：（852）2622 2699