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第六屆「蔬食文化節@荷里活廣場」



spotsTime 2018 年 08 月 09 日 至 2018 年 08 月 13 日 (已逾時)

為了進一步讓蔬食文化融入港人生活,志蓮淨苑聯同荷里活廣場連續6年舉辦大型蔬食活動「蔬食文化節2018」,並且推廣本地耕作、可持續飲食習慣以及不時不食的飲食理念。一連五天的大型素食活動將於8月9至13日舉行,在啟動禮當日,將有一眾西醫、營養師以及本地農夫以多角度分享,吃全素及天然原狀食材的各種益處。場內將引入多個嶄新「主題蔬食」,當中包括由志蓮香積廚原創、集多國風味於一身的「素」味由「麵」拼盤放題,可享用意式松子香草意粉、泰式冬蔭貴刁、日式柚子醋幼冷麵、新加坡風味喇沙湯麵、西式蔬食沙律麵以及芝士欖醬備長碳麵;而體驗活動方面,有活用循環物料的DIY「蔬食『花』束工作坊」以及利用本地當造蔬菜的「蔬食漬物工作坊」,教大家製作色彩繽紛又營養均衡的蔬食「花」束,以及如何以醋、鹽、糖或柚子汁等將蔬果如櫻桃蘿蔔、豆角、涼瓜、青瓜等製作成天然漬物和泡菜,讓吃不完的新鮮蔬果也能保持著最佳風味供日後享用。此外,「素材市集」內將推出限量30年陳皮及以時令子薑入饌的「夠『薑』蔬食懶人包」,並有「愛心品嚐蔬食專區」,可品嚐陳皮限定料理以及超過20款蔬食前菜、點心及甜品等,為想實踐蔬食文化的大家帶來無盡美食靈感!

第6屆志蓮香積廚「蔬食文化節2018」@荷里活廣場
日期:2018年8月9日至13日 (星期四至一、共五天)
時間:中午12時至晚上8時正
地點:鑽石山荷里活廣場一樓明星廣場
內容
1.「愛心品嚐蔬食專區」 (每日中午12時至晚上8時)
付獻HK$15起可品嚐包括客飯套餐、素食主菜、點心甜品、飲料湯水
2.『「素」味由「麵」』放題專區 (每日下午2時)
付獻HK$80可報名參加,於指定時段進入專區內品嚐拼盤放題,每日名額40人,先到先得,額滿即止。
3.「素材市集」(每日中午12時至晚上8時)
4.「蔬食農夫直賣所」(每日中午12時至晚上8時)
5.「廚藝示範」(8月10, 11及13日,每日下午6時30 分)

6. 蔬食漬物工作坊
日期:8月10 – 13日
時間及內容:下午1時 – 柚子大根;下午2時 – 一日漬(甘旬、大根、辣椒);下午3時 – 櫻桃蘿蔔
市民於活動當日中午12時起即場愛心付獻HK$50可報名參加指定工作坊一節,完成後可將自製漬物帶走。每節長約30分鐘及名額10名,先到先得,額滿即止。

7. 蔬食「花」束工作坊
日期:8月10、11及13日
時間及內容
每日下午4時及5時,以7色蔬果及循環再用布料作包裝,「花束」內涵全部可作烹調食用,由內到外不做成浪費。市民於活動當日中午12時起,即場愛心付獻HK$150可報名參加工作坊一節,完成後可將自製蔬食「花」束帶走。每節長約45分鐘及名額15 名,先到先得,額滿即止。

查詢:2118 8811

荷里活廣場

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