細味咖啡五大工藝之源 Nespresso Master Origin系列


啟發自五大咖啡產源,Nespresso推出全新 Master Origin 「工藝之源」系列,從哥倫比亞、埃塞俄比亞、印尼、尼加拉瓜到印度,以咖啡工藝為核心,帶來五款單一產源咖啡。品牌與當地的咖啡工匠研創獨特的採摘和處理方法,不單讓咖啡迷享受到與別不同的風味咖啡,更從咖啡工藝、知識承傳及可持續發展當中品味咖啡的內涵和深度!

首先來到印尼蘇門答臘,Master Origin INDONESIA 的農地位於亞齊特區中部,持續潮濕的天氣,促使咖啡農在咖啡豆仍然濕潤時就開始為其脫殼,用上濕刨法使咖啡豐盈而帶木香,同時質感細滑。這也是品牌首次與公平貿易認證機構合作推出的咖啡款式,支持當地咖啡農建立可持續發展生活。

接著來到埃塞俄比亞,Master Origin ETHIOPIA 擁抱陽光,當地咖啡農一直沿用古老天然日曬技術,利用高地的陽光人手翻豆曬乾原粒咖啡果實,使咖啡充滿明亮和花香的感覺。

傳統印度咖啡以海路運輸,咖啡果在貨船上多個月會反覆受潮及乾燥,「風漬」的處理技術反而為咖啡豆帶來意想不到的香氣。Master Origin INDIA 用上這種耗時且風險高的傳統方法,讓咖啡豆在沿海地區的天然環境中,受潮濕季候風及流動空氣吹撫,培育出絕妙的濃郁辛香風味。

尼加拉瓜的農地在高地上的山谷中,農民心思細「蜜」,挑出最成熟的咖啡果並保留其果膠層,直接在太陽下曬乾,其間不斷翻動黑蜜咖啡豆,甜度盡收果實之中,讓 Master Origin NICARAGUA 的香甜和風味達到和諧平衡。

最後來到哥倫比亞廣闊的樹林及連綿山脈之間,Master Origin COLOMBIA 特意選用其晚採收技術,讓咖啡果在樹枝上繼續熟成,感受成熟果實帶來的活力果味。

Nespresso Master Origin 系列咖啡為 Nespresso 長期供應系列,可沖調成濃縮(40ml)或長杯咖啡 (110ml),定價為每筒(10 粒粉囊)港幣 46 元。於全球 Nespresso 專門店有售,詳情:www.nespresso.com


Alice

一名香港的90後,希望在忙碌的生活中,依然能夠探索未知的世界。對於文化古蹟感興趣,盼望在短期內踏足柬埔寨的吳哥窟遺址,享受獨特的文化之旅。