102樓的鮮奶粟米片早餐。

作為漫長一天的開始，早餐好不好吃是極有關係的一回事。

一般來說，酒店早餐會跟住宿配套。你在這家酒店住宿一晚，就送你隔天的一人份早餐。多少人，多少晚，也如是。便偶爾會聽見誰誰誰說，早餐好吃是bonus是驚喜，即使不好吃也沒關係。橫豎不用額外付費，免費的也就不好意思苛求太多，湊著吃飽肚子就好。

真的嗎？

香港的麗思卡爾頓酒店，The Ritz-Carlton, Hong Kong，擁有極高層壯麗景觀、豪華氣派和迷人的巧克力下午茶。獨家的Godiva聯乘版本，更是讓身邊不少少女貴婦對Ritz-Carlton家族為之瘋狂。於是，因著對於酒店自助早餐的狂熱迷戀，有天我抱著獵奇心態準時06:30出現在圓方，打算會一會這家享負盛名的六星級豪華酒店……

作為漫長一天的開始，早餐好不好吃是極有關係的一回事。

Ritz的自助早餐位於102樓的The Lounge & Bar。餐廳中間是呈四方環形的自助取餐區域，面積相比其他本地酒店e.g.隔壁字母酒店不算大，酒店工作人員會從一角的通道走進四方環裡，適時補給餐點或作即席烹調。

自助取餐區域以外分成兩種座位，一種是典型的西式餐廳桌椅，一種是兩人同時面朝玻璃窗外中環美景的梳化座椅，整家餐廳共能夠容納108位客人。那天大概時候尚早，人不多，我幸運地獲得了窗邊位置。

位於圓方隔壁的環球貿易廣場(ICC)是全港最高大廈，近500米的高度即使放到全球排名也是數一數二的級數。而ICC裡雄霸最高層102至118樓的Ritz，也順利成為了當今全球最高的酒店。坐在102樓的靠窗位置，不需要望遠鏡也可以從西環到遠處北角商業區一覽無遺。跟夜晚的璀璨明珠不一樣，清晨的港島是一種充滿朝氣與生機的感覺。

論景觀，無庸置疑Ritz有著壓倒性的先天地理優勢，但事實上我的目標是早餐啊。

先說一下餐點的選擇。

在酒店吃自助餐，選擇眾多花多眼亂是常識吧。

我沒有嘗試過Ritz的其他自助餐所以不曉得，相對於自家酒店標準來說，他們的自助早餐是不是已經算合格？冷盤、水果、飲品、麵包糕點、粥品和熱食一應俱全，不過種類不多，所有餐點擠在那一個年宵市場攤位大小的四方環裡，5分鐘就可以逛完。

接下來我們聊聊餐點的質素。

冷盤方面，鮮奶+穀類早餐的配搭選擇極多而且精彩，一般在家裡也會吃的粟米片、朱古力脆片以外，還有無花果乾（對，是無花果乾）和各種果乾，即食或是放進鮮奶一同享用均非常美味。新鮮水果和乳酪也做的很好，至少它們成功支撐了整頓早餐的分數。

假若乳酪是Ritz自家出品，也會讓我對於它的甜品質素稍稍有了期待。

熱食方面有很多讓人意外的款式。燴牛柳質素不錯，然而醬汁是濃厚的午晚餐版本，而且才07:30，肉卻明顯已經佇放挺久而涼掉，還變了味……麵包和粥品都是基本款，看起來應該不賴，但那一天因為實在感覺太失望而沒有嘗試。

然後是重頭戲，也是回想起來整個早餐體驗最不堪回首的一幕：飲品。

我習慣在享用完豐富自助餐後，會先喝一杯清水，稍稍去除口腔裡的食物味道，配一杯黑咖啡幫忙消化，才帶著滿足的心情過海上班。於是，一番努力完成餐點之後，我拿了一瓶水喝。

起初看見瓶裝水上貼著酒店名字標籤，我還想著這些細節Ritz果真做得一絲不苟，心裡暗暗為酒店加分……卻在扭開瓶蓋的時候，所有好感立時消失殆盡。

那時候正值食水安全議題炒得很熱的時期。我對這個祖國品牌不熟悉，卻很好奇獲得Ritz青睞重用的品牌會是甚麼樣子？就在Google輸入「百歲山」看看。而Google找到的很多新聞和輿論資料，卻都是說這家公司陷入過關於水源問題和虛假宣傳的爭議，嚇得我一口也沒敢喝就買單然後落荒而逃。

這真的是香港六星級酒店的自助早餐麼？

從香港眾多高質素酒店之中選擇Ritz成為下榻酒店的旅客，真的會滿足於這樣的質素麼？

自此，Ritz Carlton成為了J小姐心目中最大的迷思之一。

The Lounge & Bar
地點：香港麗思卡爾頓酒店102樓