迪士尼周末宴會邀約 首個「皇室佳釀美食節」展開！

香港迪士尼樂園的全新「奇妙夢想城堡」於去年年底華麗登場，樂園今年踏入15周年，一連串慶祝活動持續展開，此時此刻最需要的，當然是一場盛大的美食宴會！穿過全新城堡，位於幻想世界的「皇室宴會廳」將於2021年4月30日至6月27日逢星期五、周末以及公眾假期帶來「皇室佳釀美食節」，多個特色美食專區包括本地手工啤酒、分子料理和從未於樂園亮相的得獎菜式將為這個周末宴會帶來源源不絕的美酒和佳餚，一同大快朵頤、盡興而歸！

投入非凡嚐•樂之旅，購買「皇室佳釀美食節」的專用電子代幣後，可走訪不同廚房選擇心水美食。六大美食專區包括「得獎名菜廚房」、「分子甜品料理廚房」、「甜品專區」、「冷盤及沙律專區」、「環球美食專區」以及「烤肉專區」，另有手工啤、美酒及雞尾酒特飲櫃位。憑一個電子代幣可換購一款美食、甜品及非酒精飲品，憑兩個電子代幣可換購雞尾酒特飲及酒精飲品。由即日起至2021年4月29日，於網上早鳥預售購買電子代幣，更可購買早鳥專享套票並專享早鳥紀念品，包括唐老鴨限定精品！

「得獎名菜廚房」每星期為賓客帶來 5 款環球得奬菜式，盡現香港迪士尼樂園度假區主廚團隊工藝。這裡雲集香港迪士尼樂園度假區星級主廚團隊在不同國家地區參賽廚藝大賽的得獎菜式，並且從未於樂園亮相，不論是選材、做法或是擺盤都令人耳目一新。

來到「分子甜品料理廚房」，這裡像個實驗室一樣，有賣相和名字不是很相符的食物。分子料理意指改變食材分子結構，為食材帶來全新面貌。「熱情果棒棒」及「氮氣朱古力松露」以零下 195 度液態氮迅速凝結慕斯表面，令其外脆內滑。

「冷盤及沙律專區」的「鮮雜菜盤配自家制醬汁」水耕菜製作沙律，由於水耕菜無須使用泥土種植，比傳統土耕種植更清潔，出品亦較清甜多汁。同場還有「挪威香草三文魚」以及「意大利風乾火腿配哈蜜瓜」，都是開胃之選。

「環球美食專區專區」是芝士迷必逛區域，有巨型的芝士噴泉以及意大利區內上盛的芝士王 – 帕馬森乾酪(Parmigiano-Reggiano)，前者配以麵包享用，後者即場製作卡邦尼意粉，讓芝士濃香四溢。

「烤肉專區」多款「啖啖肉」菜式包括美式燒西冷、煎雜肉腸配芥末醬、雞肉沙爹串燒、雞翼等，是爸爸們的「醫肚」區域吧？

最後還有極吸引的「甜品專區」，每星期6款甜品皆特別為「皇室佳釀美食節」而設，迪士尼粉絲必愛的有以米奇為造型的榛子朱古力慕絲蛋糕、米妮紅桑子絲絨蛋糕（最喜歡這個的味道！）、唐老鴨白朱古力藍莓慕絲蛋糕以及黛絲紅桑子青檸忌廉等。夏日將至，主廚團隊亦加入多款酸酸甜甜或新穎配搭之選，包括士多啤梨青檸芝士蛋糕、白朱古力佛手柑蛋糕、薑味芒果慕絲蛋糕，甜品控一定不可以錯過！

特飲方面，有本地手工啤酒、世界各地的紅酒、白酒、氣泡酒精選，以及以「煙霧」、「分子」、「星河」、「棉花糖雲」為每周主題的多款雞尾酒特飲。首個星期「煙霧」，多款果汁特飲注入神秘的煙霧特效，喝下去還有一點煙燻的味道，像是某位迪士尼人物的新奇創作！

「皇室佳釀美食節」
地點：香港迪士尼樂園 皇室宴會廳
日期：2021年4月30日至6月27日（逢星期五至日及公眾假期） 地
早鳥預售日期：即日起至2021年4月29日
詳情：https://www.hongkongdisneyland.com/zh-hk/book/promotion/dining-store/the-royal-food-and-drink-fair