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數碼港艾美酒店翻新完成!四間餐廳與海景客房率先看


經歷一年多的翻新停業時間,香港數碼港艾美酒店將以煥然一新的形象重新開業,其中四間餐廳及酒吧將於今個 5 月率先登場,而部分客房亦已開放預訂,在今個盛夏便可以入住,呈獻更尊尚的五星級體驗,成為香港居民享受時尚生活的好去處!

酒店各處注入時尚、海洋以及本地的藝術元素,門口艾美創驛大堂(Le Méridien Hub)的電子屏幕畫以海洋為題,在日夜時分會帶大家探索不同的海洋世界奧祕!

對面特色酒吧及酒廊 Latitude 22 命名靈感為香港所在的北緯 22.3 度,於白天及晚上呈現截然不同的氛圍。日光灑落時,這裡是迷人的咖啡室,提供特色咖啡、蛋糕和酥點,推薦甜品包括玫瑰覆盆子荔枝馬卡龍以及 30% 白朱古力温州蜜柑綠茶脆脆撻,而入夜化身成活力雞尾酒兼葡萄酒吧,供應如炙燒薄切三文魚和 Latitude 22 日式鰻魚炭燒漢堡等美味小食。

Latitude 22 於 5 月 27 日(星期五)登場。
四款招牌甜品設件裝與原個蛋糕發售。
榛子朱古力蛋白蛋糕、玫瑰紅桑子荔枝馬卡龍、30%白朱古力宇治抹茶金寶撻以及特濃朱古力千層蛋糕
迷你竹炭鰻魚漢堡

同樣位於大堂樓層的日式居酒屋 Umami 亦將於 5 月 27 日(星期五)重新開幕,呈獻一系列傳統日式料理,所有海鮮均由日本新鮮空運到港,特色名菜包括立鱗燒甘鯛伴百合蓉以及日本和牛壽喜燒等。兩位清酒品酒師將為賓客提供專業配酒建議。

Calamondin Mojito (from Latitude 22)、甘鯛刺身配土佐啫喱、北海道帆立貝刺身、牡丹蝦昆布漬配蝦鹽壽司
日本鹿兒島和牛壽喜燒、立鱗燒甘鯛伴百合蓉、Umami Saketini

除了室內雅座,Umami 亦設有一個寵物友善的戶外日式花園。竹林與錦鯉池,日間成為寵物與小孩遊玩的天地,入夜後在樹影下享受更別緻的日式晚宴。

供應創意粵菜的南坊首先登場,現已重新開幕。食府由屢獲殊榮的主廚李家鋌師傅(Bosco Li)主理,採用本地新鮮食材和傳統食譜,在經典風味中巧妙融入新意。精緻點心包括三色蝦餃皇、酸菜濃湯星斑餃及野菌素鹹水角等,此外還有特色名菜楓木煙燻三黃雞、映日果咕嚕肉以及招牌酸菜沸騰星斑球。

酸菜濃湯星斑餃,採用可持續星斑配合四川酸菜濃湯製成的創意蒸點,在水中暢游的星斑餃泡在酸菜及花椒等材料的湯汁中,豐富視覺與味覺。
野菌素鹹水角,全素版本的鹹水角加入不同菇菌、紅蘿蔔及芹菜入餡,口感清新不油膩,外皮脆而且入口煙韌,賣相鬼馬又味道俱全。
椰香十足的原個椰皇雞冠草海螺燉花膠,非常足料而且鮮味十足。
映日果咕嚕肉,採用黑毛豬肉帶來外脆內軟的口感,配以新鮮無花果及焦糖菠蘿,為菜式帶來更具層次的酸甜滋味。
上桌後才「解放香氣」的楓木煙燻三黃豉油雞,肥美及嫩滑的三黃雞沿用傳統廣式製法以豉油及香料浸泡,經過茶燻及楓木兩次煙燻過程,為菜式注入更具層次的香氣。享用時配以滷水紅蔥頭蓉,為菜式加入甜味。
搶辣的招牌酸菜沸騰星斑球,選用可持續星斑,糅合傳統順德鮮魚湯以及四川水煮魚的特色,享受嫩滑魚肉之餘帶來酸菜及藤椒的刺激味覺,豐富味蕾享受。

平台大堂設置智能水耕機,為三間餐廳提供微菜苗(microgreens)和新鮮香草,帶來真正「從農場到餐桌」的餐飲體驗。

面向數碼港 2 座 4 樓戶外草地平台(The Podium 數碼廣場)的是現代風格全天候餐廳 Southside Bistro,供應自助早餐、(平日午餐期間)沙律吧和麵食專區、下午茶套餐、周末自助餐和早午餐,以及每日的歡樂時光,帶來可持續海鮮、頂級牛扒、意大利麵食及薄餅等多款美食。除了坐擁綠意盎然美景,這裡亦提供寵物友善的露天用餐空間,食客還可以選擇「廚師精選」套餐,品嚐一系列由主廚悉心挑選的人氣佳餚,並可加配無限量供應的飲品,在家庭樂或與寵物嬉戲後,盡情享受悠閒時光。

今年盛夏,酒店 170 間客房和套房亦將完成全面翻新,以煥然一新的面貌登場。客房已開放預訂,將率先開放入住,首先帶大家參觀豪華海景客房 (Deluxe Ocean Room) 以及探索角落客房(Discovery Corner Room)。眺望鋼線灣遼闊的海景,房間是欣賞日落的最佳地。

豪華海景客房 (Deluxe Ocean Room)

除了供應酒店指定合作伙伴 illy 的咖啡,房內全部增設 Waterlogic 飲用水機,以減少瓶裝水的污染及浪費。

豪華海景客房 (Deluxe Ocean Room)

升級房內的智能設備,採用電子浴屏,一按可以切換飽覽海景或遮蔽的浴室。

豪華海景客房 (Deluxe Ocean Room)
探索角落客房(Discovery Corner Room)
探索角落客房(Discovery Corner Room)
數碼港艾美酒店

數碼港艾美酒店

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Miu

從初踏足台灣那次起,發現原來地理課上講的,全部都真切活於世界裡,自此對這曼妙世界勾起更多好奇。最愛小奢華文化之旅,住進風景優美的房間,欣賞當地的特色建築,逛逛傳統玩意商店,開始對吃喝玩樂都愈來愈有要求。


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