把維也納咖啡館搬到維港天際下 – The Ritz-Carlton 維也納經典下午茶

“Wenn der Altenberg nicht im Kaffeehaus ist, ist er am Weg dorthin”
（如果不在咖啡館，就是在往咖啡館的路上）－Peter Altenberg

這是我認識維也納咖啡館文化的起點。

說來慚愧，起初聊起維也納的咖啡館文化，我還打了個問號，偷偷問過數位曾旅經此地的朋友，也沒有注意到這件維他納的事。直到同桌分享了一些維也納的文化和小故事，才想起原來有不少故事中已植根在心中，只是我漏了記下這些故事的所處之地（這就叫有做資料搜集嗎）。

在當地，「Kaffeehaus」不是純粹賣咖啡便能取。原來一間能在當地稱為「Kaffeehaus」的咖啡館，不但咖啡要好，甜品種類也要夠豐富，不少更有三餐供應，讓咖啡館仿佛就像是維也納人的第二個家。

靈感總出其不意地，在你寧願休息的時悄悄浮現。偷閒專用的咖啡館，也是孕育出許多當代絕世詩人、作曲家、劇本作家的地方。不止於此，在社會混亂的時代，這也是許多革命份子、思想家尋找同伴，進行思辯和集結的地方。Café Landtmann就位於維也納大學附近，據說心理學大師佛洛伊德也經常在此診症。而咖啡館也曾經在一些以維也納為主題的小說裡出現。

進了維也納的咖啡館，是點不到一杯「咖啡」的（因為賣的全部都是咖啡啊…），這時要簡單學點咖啡的種類。

這日咖啡師為大家示範了 Melange 和 Einspänner 兩種當地最有名的咖啡。維也納咖啡不是說與其他歐洲國家有不同的煮咖啡技巧，而是咖啡基底和份量調配的不同，已經讓口感和風格完全有別。

The Ritz-Carlton 的 The Lounge & Bar 在這個月份帶來維也納經典下午茶，讓大家感受這個中歐國家傳承數百年的文化。下午茶將以精緻三層架和特設蛋糕專區呈獻來自Landtmann咖啡館的甜品、糕點和曲奇，就算去不到歐洲過聖誕，也能在高空維港下享用它的美食，和感覺它的用餐氣氛。

第二層以曲奇為主，包括雲呢拿新月、果醬罌粟子曲奇、朱古力奶油曲奇以及椰子法式杏仁餅。獨愛椰子法式杏仁餅，雖然是一片脆身的餅乾，咬下去卻甜甜帶點黏黏的，口感和味道都好特別。而這套下午茶的朱古力甜品味道也做得相當好，有可可的濃香和餘韻，可能是因為這家酒店已經跟許多不同朱古力品牌合作過下午茶的關係吧！

最底層是特濃朱古力撻、核桃蛋糕和迷你瑪寶圓心蛋糕。帶閃爍、尖塔形狀的特濃朱古力撻很有聖誕氣氛，而瑪寶圓心蛋糕據說就仿佛如維也納咖啡館的甜品代表，無論去到哪家都會看見它！

與此同時，還可以另加港幣$38配上Landtmann咖啡館的維也納咖啡作為特飲。

特飲共有八款可選，是咖啡、Rum 酒、朱古力和香橙等不同味道的配搭。這日我選擇的是Vienna’s Chocolate，味道出色，配上外面甜品區任取的維也納蘋果餡餅、莫扎特蛋糕和黑森林蛋糕，是一個甜品吃不完的下午。

價錢及詳情：維也納經典下午茶