國泰航空公司 (CX) 特別餐膳 – 猶太餐 (KSML)

在眾多的飛機特別餐膳，猶太餐可算是最特別的一個。

猶太餐是指餐飲符合猶太法規定，除了食材上有限制，其屠宰及烹調方式均有所規定。由於要求相當嚴格，一般航空公司都不會自行製作，像香港主要兩間航空公司，均採用英國 Hermolis 所供應的餐膳，故此吃到的猶太餐都是一樣。

(雖然伊斯蘭教在餐飲上有類似要求，但規定上相對寬鬆，像國泰航空便設有自己的清真食物廚房，飛往伊斯蘭國家的航線，所有餐飲均符合清真食品要求。)

由於猶太教徒是不可以食用由非教徒烹調的食物，故此食物會預先密封，經教徒檢查後再進行加熱，步驟十分繁瑣。相比起一般經濟客位餐飲，由 Hermolis 所供應的猶太餐份量豐富得多，四道菜可是商務客位的待遇 :p

由於猶太餐需要相當殊，在亞洲一般需求不高，故此有不少航空公司都會訂購食用期超長的猶太餐 (可存放最少半年至三年)。像這一次吃到的超長有效期的猶太餐，味道不太好，試一次便足夠了。