【函館覓食 #1】拉麵店｜新函館ラーメン マメさん

從新千歲機場到函館有夠遠的，雖然這次已經特別在登別設了一個中途站，但10點半登上JR，來到函館的酒店check-in後已經快下午3點，快要餓死的同伴表示初訪函館，一定要吃到此處最經典的鹽拉麵。

托科技先進的賴，在Google Map搜尋拉麵兩個字已經找到附近所有(?)的拉麵店，這次我們入住的是函館山酒店 Hotel Hakodateyama，離我們最近的是一家名叫「新函館ラーメン マメさん」的店。

其實這家拉麵店就在十字街口位置，另一邊看門面和招牌都頗大的，剛好我們從另一邊走過去，一路上都是沒有開門的貨櫃小店和民居，我一邊照著地圖走一邊問，「有拉麵店嗎？有拉麵店嗎？」

店舖採用投幣機點餐的販賣方式，選擇了最左上角的元祖鹽味拉麵。

鹽拉麵源於大正時期的北海道函館，因此又稱「函館拉麵」。湯頭清澈，和其他風味拉麵相比，更能突顯各種食材的味道。超清的湯底讓人想起剛剛望見的海景；這和三面望海，總是能快速獲得最新鮮海洋食材很相配呢。

湯底能一口喝到最底，吃完胃部超暖（都五月了函館還是穿羽絨的季節　←只有遊客才會這樣穿，人家函館的年輕人都穿短袖了），若果是在雪季來訪，應該會有更棒感受吧。

新函館ラーメン マメさん
地址：北海道函館市宝来町２２ 宝来町２２−６
交通：從函館山纜車山/十字街走路約10-15分鐘，函館市電十字街與寶來町之間