翡翠拉麵小籠包「蟹」逅秋日美食


為秋日打造的全新驚喜蟹粉菜式!翡翠拉麵小籠包適逢品味大閘蟹的最佳時節,讓大家「蟹」逅秋日煮意,帶來四款蟹粉菜式,加上早前推出的玩味創意菜式,讓大家感受上海菜的驚喜變化,愛上中式美食!

首先上場的當然是蟹粉小籠包!餐廳多年一直堅持以傳統手藝製作上海小籠包,把蟹粉加入肉餡內,餡料均混入足料上湯,讓湯汁充滿蟹黃香。

蟹粉小籠包(港幣$88 / 4隻)

想試新驚喜的絕對要點蟹粉拌墨魚汁拉麵!獨一無二的味道由師傅首創,把墨魚汁混入麵團,即點即拉做成爽滑的墨魚汁拉麵,再拌以蟹粉及即炸蔥油,讓蟹粉的金黃配搭墨魚汁的烏黑,視覺新鮮,味道亦相當不錯。

蟹粉拌墨魚汁拉麵(港幣$98)

經典的蟹粉菜式,以蟹粉燴煮豆腐,將大閘蟹的鮮味融入到軟滑豆腐之中,令人回味。

蟹粉豆腐煲(港幣$108)

以金黃的蟹粉和薑粒炒飯,微辛的薑粒驅寒且讓每口飯更有口感,加上香濃蟹味,是秋季必食推介。

蟹粉蛋白薑米炒飯(港幣$108)

除了四款時令蟹粉菜式之外,餐廳也在先前推出幾款全新創意菜式,包括拇指生煎小籠包、燒椒小皮蛋及鴛鴦高力球等。其中拇指生煎小籠包師傅把生煎包造成可愛的一口 size,比標準上海小籠包細小一半,讓大家一啖一個,但其實要做到這麼小又包含滿溢的湯汁和鮮豬肉餡,功夫相當講究!

拇指生煎小籠包(港幣$52 / 6件)

將四川傳統名菜燒椒皮蛋來個變奏,採用鵪鶉蛋做的小皮蛋和豆腐,加入燒過的紅椒和青椒再淋上秘製醬汁,味道夠香辣豐富!

燒椒小皮蛋(港幣$55)

傳統的雪白高力配上的豆沙,而黑色的高力球外皮加了竹炭粉,再配上香濃的麻蓉,帶來玩味甜點,賣相夠特別。

鴛鴦高力球(港幣$56)

翡翠拉麵小籠包 尖沙咀海港城分店
地址:尖沙咀海港城港威商場3樓3328號舖
電話:(852)2622 2699


Maru

喜歡發掘有質感的事物,聽聽品牌與設計者的故事,那是對初衷的執著和生活的追求,然後回來和大家分享各種美好。


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