【中環午餐攻略 #s1】家香: 健康素食飯盒


「妳在中環上班?處處都好貴又難找位置…到月底不就要帶飯了?」但其實對於吃貨來說,中環是通往美食世界的任意門。午飯任何時長、預算與口味喜好,總可以在這一帶畫出屬於你的「搵食地圖」。分享由糧頭吃到糧尾,從有預算到無預算的日子,30日的午餐攻略。
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special day 1 家香: 健康素食飯盒

自從曉得茹素對身體和環保的好處,這幾年都很留心本地的素食文化發展。在香港,特別是中環一帶,選擇不算少,中西式的、餐廳或快餐式的都有,不過有一個共通點--貴。於是,一個人吃飯,有時候為求方便求經濟,再三思量還是唯有買非素食的飯盒,草草解決。

也許是聽見了我們的心聲?最近在搵食寶地威靈頓街,就發現了創意餐廳家香的第二個據點。

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有別於灣仔一店,中環新店以健康有營的便當作為主打。餐廳樓下是點餐區,便當即叫即製,親身體驗等候時間大概10分鐘,跟一般快餐店差不多,合格;樓上設有懷舊冰室風格的用餐區,堂食又是另一番風味。每個HKD68的便當裡有三款菜式,可以從Fibers纖維、Carbohydrate碳水化合物、Protein蛋白質三大類中各選一款,攝取均衡營養。

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顧名思義,Fibers的款式以高纖維蔬菜為主,包括芝麻合桃油麥菜沙律、欖菜肉鬆四季豆、香辣茄子和涼拌苦瓜等。欖菜肉鬆四季豆是少油版本,涼拌苦瓜以日式芥辣與豉油醃製,wasabi的嗆辣結合苦瓜本身的甘味,午飯時間提神醒腦一流(笑)是我嘗試過的六款中消滅速度最快的一款。

別一聽見Carbohydrate就搖頭啊。事實上,碳水化合物是能量的泉源,攝取之後會轉化成細胞需要的葡葡糖。只要攝取得宜,它跟蛋白質和纖維一樣,都是人體不可或缺的營養。

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四款分別是溫泉蛋香菇撈麵、酸辣紅菜頭撈麵、鹹魚雞粒藜麥與咖哩炒椰菜花。鹹魚雞粒藜麥是鹹魚雞粒炒飯的變奏,將白飯換成營養豐富的super food藜麥,口感豐富,相信也能讓各位在意升糖指數的朋友安心。最喜歡兩個特色撈麵,紅菜頭撈麵加入泰式酸辣醬,天時暑熱的時候吃特別開心;溫泉蛋香菇撈麵把溫泉蛋拌開之後像輕盈版的卡邦尼意粉,紅薯粉表面鋪上滿滿炒得甘香爽甜的菇,也是推介之選。

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Protein以經典菜式為主,有雙冬燴雞、蕃茄蛋、紅燒豆腐和賽螃蟹等。有一次來的時候還碰上有麻婆凍豆腐!豆腐嫩滑,表面放上麻婆醬,惹味醒胃;賽螃蟹加入青瓜粒和紅醋,口感清新。因為裡頭有蛋的關係?有點像在吃蛋沙律,很有趣。

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跟餐飲品種類頗多。作為一家中式素食快餐店,有capuccino等共六款咖啡這件事,坦白說我對他們的用心有點意外。熱杏仁霜和西瓜話梅汁是無咖啡因之選:熱杏仁霜喝起來滑順不太甜,招牌特飲西瓜話梅汁則是透心涼的新境界!話梅的酸混進冰涼西瓜汁裡,喝一口便知有沒有(大笑)

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二店也有供應家香冰濾咖啡,分12小時與24小時兩種。據說是鎮店之寶,咖啡迷必試。

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唯一要留心的是,店裡有部分菜式並非素食。餐牌裡會列明,Vegan是純素,Vegetarian是蔬菜主義。如果兩個字眼都沒有的,像用上Anchovy puree和雞肉的鹹魚雞粒藜麥、與用上蟹肉的賽螃蟹,就是葷食--如果你是嚴格奉行素食的Vegan,就要仔細看清楚:)

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家香 Kasa
spotsMoney HKD 60 – 120
spotsTime 1 hour
spotsTel 852 2868 6864
spotsHome 中環威靈頓街61號
61 Wellington Street, Central
Route: 港鐵中環站B出口 / 從IFC出發步行約10分鐘
Remarks: N/A


Yane

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