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來自吉隆坡的地道風味!cafe TOO「嚐味馬來西亞」自助餐


說到東亞南最多美食的國家,一定會數到馬來西亞吧!要是念念不忘馬來西亞的滋味,今個8月份港島香格里拉大酒店邀請了來自吉隆坡香格里拉大酒店的客席大廚Anis Rusydan來到cafe TOO咖啡廳,為自助餐注入馬來西亞風味,而大廚在8月1至10日期間更會親臨香港獻藝!

在這段期間,除了平常cafe TOO咖啡廳可品嚐的自助餐美食之外,限時供應的地道風味菜式包括香辣魷魚沙律 (Kerabu Sotong)、香辣牛尾湯 (Sup Ekor Berempah)、巴東牛肉 (Rendang Daging)、羊肉咖哩 (Kari Kambing)、香辣參巴蝦 (Sambal Udang) 以及極具代表性的串燒沙爹、咖哩喇沙及酸辣亞參喇沙 (Assam Laksa)。而傳統甜點方面,則有椰汁綠豆粥 (Bubur Kacang Hijau)、娘惹椰糖椰絲球 (Onde-Onde)、烤木薯糕 (Kuih Bingka Ubi) 及娘惹達蘭糕 (Kuih Talam) 等。

雖然在此段期間還有供應正常自助餐菜式,但因為肚子容量不多,所以集中品嚐限時菜式。說到大馬菜,最喜歡就是吃沙爹串燒了,除了有雞、羊、牛串之外,還有燒魔鬼魚。串燒醃得很入味,未沾醬之前已經相當香口惹味!

另外即叫即煮的麵檔換成咖哩喇沙及酸辣亞參喇沙 (Assam Laksa),有各種配料和蔬菜可以選擇。吃習慣的咖哩喇沙,因此這日特別點了亞參喇沙,湯頭比較清澈也不辣,怕辣的不妨選擇這款,不過個人還是比較喜歡咖哩喇沙 😛

咖哩喇沙
亞參喇沙

除了大馬菜,餐廳亦配合推出多款星馬特飲配合美食。這日點的拉茶廚師應該有特地為港人口味調配過,沒在馬來西亞喝的那般甜,但仍有馬來風味,多喝幾杯也不會太膩。

冷盤方面有香辣牛肉沙律、米粉蝦沙律以及香辣木瓜沙律、而熱食方面則有香辣魷魚圈、燴羊肉以及巴東牛肉等,以上菜式會不時替換成其他馬來西亞菜式,讓食客有更多不同選擇。

熱食特別推薦巴東牛肉和香辣魷魚。

巨型蒸籠上的甜品包括傳統烘雞蛋糕、綠白雙層斑蘭糕以及椰汁糯米飯,其他甜品櫃還有炸斑蘭粉絲卷以及斑蘭布丁等。

喜歡斑蘭香的一定要試試斑蘭布丁,另外傳統烘雞蛋糕的味道和質感也很不錯。

cafe TOO咖啡廳“嚐味馬來西亞”自助餐
自助午餐:成人港幣$398 小童港幣$278 (星期一至五)、成人港幣$488 小童港幣$298 (星期六、日 及公眾假期)
自助晚餐:成人港幣$668 小童港幣$398 (星期一至四)、成人港幣$698 小童港幣$408 (星期五至日、公眾假期及其前夕)
所有價格另加一服務費


Miu

從初踏足台灣那次起,發現原來地理課上講的,全部都真切活於世界裡,自此對這曼妙世界勾起更多好奇。最愛小奢華文化之旅,住進風景優美的房間,欣賞當地的特色建築,逛逛傳統玩意商店,發覺自己對吃喝玩樂都愈來愈有要求。


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