【聚餐好去處】懷舊粵菜、新派演繹：餐飲老字號「神燈會館」進駐屯門

December 18, 2025 Maru 🍴 restaurants

承傳總店逾五十年的精湛粵菜廚藝，餐飲老字號神燈海鮮酒家打造全新概念品牌——「神燈會館」，並進駐屯門，以「懷舊粵菜．新派演繹」的理念，除了重現「古法金錢雞」、「招牌焗魚腸」等工序繁複的懷舊手工菜，亦創作出「黑松露琵琶鴨」、「酸菜魚餃」等新派點心菜式。既有老一輩在從前酒樓才看得見的複雜手工藝，重溫昔日情懷，亦有年輕一代喜愛的精緻點心與惹味菜式，打卡與味蕾享受兼備，成為冬至聚餐的好去處！

神燈海鮮酒家總店位於佐敦，於銅鑼灣及尖沙咀亦設有分店，位於屯門市廣場的「神燈會館」注入創新元素，早市及茶市提供多款粵式新派x懷舊招牌點心，亦同時保留鎮店之寶「黑松露玻璃燒鵝」，同時傳承多款懷舊手工菜。讓寶寶愛不釋手的有「鮮蝦千絲酥」，脆卜卜「麵麵」加上啖啖蝦肉，把整碟三顆都吃掉。

其他每日新鮮巧製點心包括「酸菜魚餃」、「蘋果酥」、「黑松露燒鵝生煎包」等，金魚餃賣相可愛並注入酸菜魚內餡，蘋果酥注入酸甜果香，後者選用黑松露燒鵝作酥脆可口生煎包，新穎搭配大人們都吃得津津有味。

餐廳更引入正宗潮式風味，帶來地道滷水拼盤，提供更多元的味蕾享受。

煲仔飯絕對是港人情懷，新店推出全新港式煲仔飯系列，堅持以傳統瓦煲炮製，完美保留了飯底那份無可取代的焦香精華，並設有單拼、雙拼及三拼選擇，可選大蝦、黃鱔、龍躉等海鮮食材。這日選擇單拼的龍躉煲仔飯，魚皮帶點脆香加上飯焦，是冬日保暖的必備美食！

新店保留鎮店之寶「黑松露玻璃燒鵝」，在進入會館前便能看見一隻隻黑黝黝的燒鵝在吊著。黑色是來自鎮店的黑松露系列，選用琵琶鴨配以漆黑的造型，是餐廳主打菜式之一。

手工菜要稍為等一回，之後有工序繁複的「古法金錢雞」、爽口彈牙的「招牌焗魚腸」、盡顯巧手的「煎釀原條鯪魚」、即叫即燒的「爆汁現烤雞」等，讓老饕重溫昔日情懷。看到「古法金錢雞」，老人家即分享這是從前在燒味店怎麼的一道菜。有瘦肉、雞膶、醃製冰肉等疊起串起來賣，如古銅錢一串串的形狀，燒起後外皮脆香內裡肉味豐盈。特別搭配柚子汁平衡金錢雞濃郁香氣，讓大家一起感受粵式懷舊情懷。