更多優質咖啡豆選擇 HABITŪ全新拼配豆Double Roast登場


精品咖啡店在這幾年間愈開愈多,大家也對品嚐咖啡愈來愈講究,從單品豆到拼配豆、烘焙方式與拉花,每一項都是一門手藝。HABITŪ 作為一家本地創立的精品咖啡店,期望將最好的手製咖啡帶給顧客。自家烘焙咖啡豆「Classico No. 3」精選四個地區的咖啡豆自家拼配而成,每天於中環的烘焙室新鮮烘焙,製成優質咖啡。全新拼配咖啡豆「Double Roast」經過一年多的研發亦於最近登場,並夥拍日本烘焙專家以「雙重烘焙技術」製作,每月新鮮空運到港。

由即日起,來到HABITŪ品嚐咖啡特飲,將有多一款口味選擇。「Double Roast」以「雙重烘焙技術」製作,是日本流行的烘焙技術,在咖啡豆完全冷卻時再進行第二次烘焙,也稱為二次烘焙。風味相對沉隱,口感較為溫順,大大減低果酸味,同時富有蜂蜜的純淨清甜口感。「Double Roast」邀請來自日本、具40多年經驗的烘焙專家 Suzuki San 合作,在篩選咖啡豆、試味、以致研發烘焙方法上擦出新火花,為保持新鮮及延長保存期限,咖啡豆會每個月空運直送到港。

比較兩款咖啡豆,一款是「Classico No. 3」的中度烘焙,另一款是「Double Roast」的雙重烘焙,豆色差不多,同樣適合作為牛奶咖啡啡底。香港人普遍喜愛日本或意大利風味的咖啡,所以原先的自家烘焙咖啡豆「Classico No. 3」帶有濃濃的果仁香氣,body亦較厚一些。「Double Roast」的蜂蜜甜香可以在靠近杯邊時已經嗅到,香氣比前者更誘人,body也較輕盈,切合近年流行淺焙咖啡豆的潮流。

「Double Roast」裹著甜甜的拖肥糖風味,配搭牛奶咖啡效果最佳,或配搭主打的「巴西莓玫瑰咖啡」又有另一番滋味。若用以沖調黑咖啡,可以試到其醇厚悠長的黑朱古力和腰果韻味。

Classico No. 3
中度烘焙的 Classico No.3帶有橙花、黑朱古力及杏仁果香,入口口感豐富且賦有花生醬味餘韻。
原產地
– 巴西卡杜艾
– 哥倫比亞安提奧基亞
– 埃塞俄比亞莎奇恰
– 蘇門答臘曼特寧

Double Roast
富有蜂蜜的純淨清甜口感,後勁裹著甜甜的拖肥糖風味,配搭牛奶風味更突出。
原產地
– 巴西莫雷尼亞福爾摩沙
– 烏干達布基蘇
– 巴西喜拉朵

HABITŪ table
銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場8樓L804號舖
查詢:3543 1313


Maru

喜歡發掘有質感的事物,聽聽品牌與設計者的故事,那是對初衷的執著和生活的追求,然後回來和大家分享各種美好。


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