味蕾遊經典滋味 尖沙咀凱悅酒店全新法式千層酥系列


為傳統法式千層酥 (Mille-feuille) 帶來經典滋味變奏,尖沙咀凱悅酒店推出全新傳統法式千層酥系列,三款口味的法式千層酥由酒店首席餅師劉永全師傅 (Gary Lau) 創作,採用一小時無壓烘烤方法製成,金黃酥皮層次分明且高身不厚,展現透薄酥皮的鬆脆口感,並且堅持每日新鮮焗製。

三款法式千層酥呈現截然不同的風格,其中以莓果為題的「馬達加斯加雲呢拿及鮮莓法式千層酥 」選用馬達加斯加雲呢拿籽製作吉士忌廉及忌廉,幼滑且香氣濃郁,並綴以時令雜莓,讓甜香與果酸完美平衡。

馬達加斯加雲呢拿及鮮莓法式千層酥

作為朱古力控最喜歡「70度厄瓜多爾朱古力法式千層酥」,此口味以單一產地的黑朱古力為主調,富濃厚木調及土壤氣息,猶如置身南美森林。

70度厄瓜多爾朱古力法式千層酥

中層採用的70度厄瓜多爾朱古力忌廉以煙燻可可豆製成,帶特有果香及堅果口味,上面點綴同款黑朱古力薄片,幼滑、純淨而可可香氣濃郁,餘韻悠長,讓人一試難忘。而愛獨特口味的不妨一試「港式奶茶法式千層酥」,真有茶餐廳奶茶的經典滋味!

擁抱香港本地文化,港式奶茶口味的吉士忌廉及忌廉以日本皇家茶及錫蘭奶茶混合並烘烤而成,是奢華級的港式奶茶香氣。奶茶忌廉表面灑上脆片以及兩款茶葉打磨後的粉末,帶來幽香茶調。

港式奶茶法式千層酥

法式千層酥每件價錢為港幣$340,需於48小時前訂購,經指定方式訂購可享七折優惠(即$238)。
詳情:https://www.hyatt.com/zh-HK/hotel/china/hyatt-regency-hong-kong-tsim-sha-tsui/honhr/dining/cafe


Maru

喜歡發掘有質感的事物,聽聽品牌與設計者的故事,那是對初衷的執著和生活的追求,然後回來和大家分享各種美好。


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