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【函館覓食 #1】拉麵店|新函館ラーメン マメさん


從新千歲機場到函館有夠遠的,雖然這次已經特別在登別設了一個中途站,但10點半登上JR,來到函館的酒店check-in後已經快下午3點,快要餓死的同伴表示初訪函館,一定要吃到此處最經典的鹽拉麵。

托科技先進的賴,在Google Map搜尋拉麵兩個字已經找到附近所有(?)的拉麵店,這次我們入住的是函館山酒店 Hotel Hakodateyama,離我們最近的是一家名叫「新函館ラーメン マメさん」的店。

其實這家拉麵店就在十字街口位置,另一邊看門面和招牌都頗大的,剛好我們從另一邊走過去,一路上都是沒有開門的貨櫃小店和民居,我一邊照著地圖走一邊問,「有拉麵店嗎?有拉麵店嗎?」

【函館覓食 #1】拉麵店|新函館ラーメン マメさん
「啊,還真的有家拉麵店。」同伴指著那小房子牆上的拉麵貼紙。

店舖採用投幣機點餐的販賣方式,選擇了最左上角的元祖鹽味拉麵。

【函館覓食 #1】拉麵店|新函館ラーメン マメさん

鹽拉麵源於大正時期的北海道函館,因此又稱「函館拉麵」。湯頭清澈,和其他風味拉麵相比,更能突顯各種食材的味道。超清的湯底讓人想起剛剛望見的海景;這和三面望海,總是能快速獲得最新鮮海洋食材很相配呢。

湯底能一口喝到最底,吃完胃部超暖(都五月了函館還是穿羽絨的季節 ←只有遊客才會這樣穿,人家函館的年輕人都穿短袖了),若果是在雪季來訪,應該會有更棒感受吧。

新函館ラーメン マメさん
地址:北海道函館市宝来町22 宝来町22−6
交通:從函館山纜車山/十字街走路約10-15分鐘,函館市電十字街與寶來町之間


Miu

從初踏足台灣那次起,發現原來地理課上講的,全部都真切活於世界裡,自此對這曼妙世界勾起更多好奇。最愛小奢華文化之旅,住進風景優美的房間,欣賞當地的特色建築,逛逛傳統玩意商店,發覺自己對吃喝玩樂都愈來愈有要求。


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