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Popinjays x NOC Coffee 臻品咖啡體驗



spotsTime 2020 年 07 月 13 日 至 2020 年 09 月 30 日
spotsTags 下午茶情報

香港美利酒店與 NOC Coffee Co.合作,細選優質精品咖啡佐以可口下午茶美食,於天台餐廳及酒吧Popinjays送上「臻品咖啡體驗」。

牛奶咖啡熱潮後,現時咖啡愛好者開始講究咖啡豆的種植、處理、烘焙、沖煮,以至品嚐方法。「臻品咖啡體驗」共設三款由NOC烘焙的精品咖啡,NOC的創辦人更親自與Popinjays的咖啡師分享沖煮要訣。Popinjays主廚Alexandre Viriot亦特意因應三款咖啡的獨有風味設計一系列鹹、甜下午茶美食,包括雲呢嗱朱古力香酥鬆餅、意大利脆餅、蘇格蘭牛油酥餅、鴨肝凍批、煙三文魚撻、龍蝦卷、歌劇院蛋糕、榛果朱古力蛋糕及紅莓撻。

「臻品咖啡體驗」首先以一罐沁涼的No.18冷萃咖啡為客人一洗暑熱。No.18是NOC的經典拼配咖啡豆,於其西營盤的烘焙空間經深度烘焙而成,質感濃郁且帶有堅果香氣,配搭同樣味道豐富的鴨肝凍批、煙三文魚撻及龍蝦卷。接下來,客人可從兩款手沖咖啡中挑選一款,分別是埃塞俄比亞Anasora Samii 及巴拿馬Ninety Plus Perci Gesha (兩位額外港幣$128) 。前者出自埃塞俄比亞位於1,700米高地的古吉產區,經水洗處理並帶有細膩的佛手柑、荔枝及楓糖漿風味,最適合配搭甜品享用。稀有的巴拿馬 Perci Gesha屬於最常被咖啡師在專業比賽中選用的豆種,出產自擁有嚴格生產制度的優質生豆供產商Ninety Plus。Perci Gesha 有著猶如絲絨般的綿滑質感,散發著冧酒及龍眼的馥郁發酵香氣,為甜蜜的下午茶點心添上豐富層次。

「臻品咖啡體驗」由2020年7月13日至9月30日每日下午3時30分至5時30分於香港美利酒店26樓Popinjays供應,兩位港幣$ 678。

預訂或查詢:(852) 3141 8888 / themurray[email protected]

香港美利酒店