樂天皇朝及樂天經典尖沙咀新店 精緻中菜與懷舊南洋菜同時登場!


同為南洋特色菜,你喜歡盛宴佳餚龍虎燴,抑或古早風味老鼠粉煲?樂天皇朝和樂天經典全新分店同時進駐尖沙咀加拿芬廣場,為大家帶來經典八大派系中菜或懷舊南洋風味菜,在新開幕期間更推出開幕推廣優惠,讓餐廳兩大特色菜PK之餘,向食客送上餐飲禮券及折扣!

主打八色小籠包的樂天皇朝,相信各位愛吃小籠包的一定不會陌生。尖沙咀加拿芬廣場是樂天皇朝繼銅鑼灣、旺角及青衣後的全港第四家分店,主打創新中國南北菜式,包括點心、拉麵、小籠包以及中國八大菜系最經典的菜餚。

不得不試的當然有八色小籠包,和同事們聚餐每次至少要叫上一籠,多款口味多種顏色,拍照打卡一流!八款獨特口味包括原味、蟹粉、芝士、香蒜、人參、川味、鵝肝和黑松露,每顆大小相約,師傅說這兒的小籠包每一顆都有standard size,皮5克、整個重25克、全部18-20摺,難怪賣相這麼精緻。一個人當然沒能試完全部,這回品嚐了川味與人參,味道頗新穎,特別喜歡川味的,下回又可以再嚐別的比較看看。

在月中活動還吃到相當有特色的辣椒螃蟹小籠包,據說樂天皇朝在每間分店新開幕之時都會推出一款限定口味的小籠包,而且只送不賣,所以大家唯有看相片:P 咬下去是有原粒蟹肉的辣椒蟹肉濃湯,行政總廚Tiew Boon Wee沿用辣椒螃蟹的食譜,把這道風味菜濃縮在一個小籠包裡,是會讓人愛上的微辣滋味!

之後繼續吃辣味菜,重慶紅油鮮蝦抄手相當惹味!

清新的芝麻醬油麥菜讓味覺平衡一下,造得精緻的賣相也很適合拍照呃like!

蘿蔔絲酥餅是多碟小菜之中我最喜歡的一道,做得酥脆不油膩。

李白醉雞
瑤柱芙蓉賽螃蟹

風格一轉,來到品嚐樂天經典菜式的時間。樂天經典的菜式多是大盤與大家分享的,這樣和樂天皇朝的菜式併起來,便看到很大分別。樂天經典主打「南洋風味中式菜餚」,雖說南洋是指馬來西亞、新加坡、泰國和印尼等地,但其實許多早古經典風味美食,都是由中國人把食譜傳入,然後加入當地食材和香料演化出來,所以也能感受到一些中菜風味。

二至四人份量的龍虎燴是一道馬來西亞的傳統宴客佳餚,由於螃蟹在馬來西亞被稱為海中老虎,而蝦則代表龍,因此得名「龍虎燴」。豐富的材料包括螃蟹、蝦、石斑魚、墨魚等等,這日喝的是海鮮湯底,以豬骨、花雕酒、芝麻醬和豆醬熬煮超過六小時而成,非常鮮味。另有加入自製辣椒醬、中藥材、鹹魚、椰奶等等的香辣湯底可選。

至於古早魚香老鼠粉煲是星馬家喻戶曉的菜式,因為這種粉有點像老鼠尾巴而得名。這道菜的亮點之一是特製鹹魚醬,先把鹹魚蒸熱再淋上熱油,可帶出更多香味。侍應上菜後,提起砂煲蓋時才會把醬汁倒入,確保突顯鹹魚的香味。

以上兩款同為經典的南洋特色菜,你喜歡哪款?樂天經典的尖沙咀分店推出開幕推廣活動「年度PK爭霸戰」,食客只需掃描QR Code進入小遊戲,完成後把選擇的菜式結果截圖上傳至Instagram或Facebook,再標記3位朋友,即可獲得該菜式5折優惠!而在開幕期間到樂天經典用餐,即可獲贈港幣$100餐飲禮券,下次惠顧滿港幣$300元即可使用,兩項推廣優惠將於10月12日至11月30日期間適用。

在其他分店的星洲黑胡椒螃蟹,也會帶到來尖沙咀分店。師傅說,其實餐廳帶來了幾款星洲蟹菜式,沒想到似乎是賣相最不吸引的星洲黑胡椒螃蟹最受到歡迎。雖然照片有點難拍得好,可是蟹肉夠甜,黑胡椒真的很惹味!

冰鎮苦瓜拌桂花蜂蜜是道很適合炎熱日子的菜式,沾上桂花蜜之後就真的一點也不苦了!

菜香鐵板豆腐

樂天經典的另一特色是營業至凌晨一點,是深夜肚子餓時的消遣好地方!

樂天皇朝、樂天經典
地址:尖沙咀加拿分道 20 號加拿芬廣場 2 樓
電話:(852) 2177 3133
樂天皇朝營業時間:每日 11:30am – 11:00pm (最後點餐時間 10:30pm)
樂天經典營業時間:每日 12pm – 3pm (最後點餐時間 2:30pm),以及 6pm – 1am (最後點餐時間12:30am)


Maru

喜歡發掘有質感的事物,聽聽品牌與設計者的故事,那是對初衷的執著和生活的追求,然後回來和大家分享各種美好。


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