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注入茶香的情人節浪漫!錫蘭滋達下午茶


讓精緻茶點注入各種茶的芳香!嘉里酒店近日推出錫蘭滋達下午茶,以斯里蘭卡茶牌 Zesta 的各種茶葉為靈感,打造擁有烏龍、伯爵茶、綠茶以及紅茶等茶香的鹹甜美點,更在情人節期間推出升級獻禮,包括附上Veuve Clicquot凱歌皇牌香檳及士多啤梨忌廉芝士Eton Mess,讓甜蜜滋味加倍!

嘉里酒店大堂位於紅磡海濱的平台上,雖然沒有靠近海景,但也擁有平台的一片翠綠景致。

錫蘭滋達 Zesta 是斯里蘭卡的知名錫蘭紅茶品牌之一,酒店的餐廳和房間也現正用上這茶牌的出品。廚師也因此特別利用它的茶香創作出不同甜鹹點,讓大家細嚐 Zesta 的不同滋味。享用此下午茶期間,若把照片以指定方式分享到社交平台之上,還可以額外附贈汽泡酒或沙冰喔。

下午茶甜鹹點各四款,喜歡它連鹹點也做了鮮花點綴,讓兩種茶點同樣精緻,不會有顧此失彼的感覺。

鹹點包括伯爵茶醃海鱒魚配柑橘蜂蜜、茶燻鵪鶉蛋沙律迷你漢堡包配魚子醬、車厘茄配羊奶芝士及番茄紅茶果凍以及煙鴨胸配蜜桃吉士醬開心果金寶。當中最喜歡賣相和味道兼備的伯爵茶醃海鱒魚配柑橘蜂蜜!調味只加在魚的表面,不會搶去魚生本身的鮮味,入口先是一陣伯爵茶香,尾味帶來蜂蜜的甜蜜感覺,讓下午茶第一口已經充滿讓人印象深刻的滋味!

放在玻璃罩內的茶燻鵪鶉蛋沙律迷你漢堡包配魚子醬在上碟前才把煙燻注入,奉上後讓神秘煙霧散發,為下午茶的視覺更添一份層次!小漢堡表面充滿煙燻的香氣,比起以前品嚐的迷你漢堡包味道更濃香和豐富一些。

甜點方面則有綠茶忌廉白朱古力慕絲配柚子醬、烏龍茶慕絲配香梨燕麥金寶、70% 朱古力紅茶慕絲以及伯爵茶柑橘撻配栗子忌廉。當中70% 朱古力紅茶慕絲賣相最誘人,咬下去發現紅絲絨朱古力皮其實不太有味道,反而把滋味集中在紅茶慕絲之上,感受到甜點師傅在味覺調配上的用心。

伯爵茶柑橘撻配栗子忌廉也是讓人感到驚喜的一款甜點,香濃的栗子滋味後是伯爵茶誘發的香氣,是很適合在冬日享用甜點。

鬆餅包括 Zesta 茶鬆餅以及傳統鬆餅各兩件,配奶油忌廉、野莓果醬和杏脯果醬。個人推薦 Zesta 茶鬆餅搭配杏脯果醬,味道清新獨特!

這裡所享用的茶皆是採用 Zesta 茶葉沖泡,這次享用的伯爵茶風味和口感都相當不錯!另外也點了酒店採用自家朱古力(嘉里朱古力 Kerry Chokolate)打造的熱可可,將經刨碎的黑、牛奶及白三款「嘉里朱古力」傾注於熱牛奶中,喝下去非常順滑!

而在情人節期間,錫蘭滋達下午茶更推出升級限定版,附上兩杯Veuve Clicquot凱歌皇牌香檳以及士多啤梨忌廉芝士Eton Mess,讓大家甜蜜加倍!

士多啤梨忌廉芝士Eton Mess是酒店甜品大師Julien的招牌作品,雖然外表看起來頗甜,但沒想到吃起來相當輕盈。

Fluffy的忌廉芝士夾雜著各式雜莓的清新,加上香檳的組合,味覺搭配天衣無鏠!

價錢及詳情:嘉里酒店錫蘭滋達下午茶

香港嘉里酒店

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spotsHome 香港 九龍 紅磡 紅磡灣紅鸞道38號


Miu

從初踏足台灣那次起,發現原來地理課上講的,全部都真切活於世界裡,自此對這曼妙世界勾起更多好奇。最愛小奢華文化之旅,住進風景優美的房間,欣賞當地的特色建築,逛逛傳統玩意商店,發覺自己對吃喝玩樂都愈來愈有要求。


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