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吃得夠貴氣!灣景廳「鮑魚、鴨肝、龍蝦」自助晚餐


吃自助餐,除了食物款式多元化之外,也想吃得貴氣一點,或多一些平日少吃到的佳餚,灣景國際酒店的灣景廳早前推出「鮑魚、鴨肝、龍蝦」三重奏自助晚餐,特別加入三大矜貴食材,加上幾道現製菜式,誠意十足!早前因太忙未有機會一試,故趁 3 月底供應期結束前來一嚐,倒是沒有失望!

灣景廳雖只位處灣景國際酒店一樓,但仍有落地玻璃窗可看到部分維港景緻,且座位佈置算是闊落,所以沒有侷促感,配合柔黃燈光,可讓人輕鬆進餐,環境不算十分高級,卻舒適怡人。

很多人吃自助餐都會先吃冷盤,而餐廳的冰鎮海鮮水準亦不錯,有加拿大雪花蟹腳、新西蘭生蠔、翡翠螺、鮮蜆、鮮蝦、青口等,逢星期五至日、公眾假期更有設麵包蟹,特別是加拿大雪花蟹腳,帶微咸的海水味,不會有霉或削的口感,可見肉質鮮味。餐前小吃的蜜瓜火腿,也有幾款火腿供選擇;至於煙三文魚及多款芝士,也是惹味的前菜。

至於主題推薦美饌,先有以米紙包著清香的芒果、鮮甜的龍蝦肉及爽脆的生菜的龍蝦香芒米紙卷,當中稍加一點青檸汁提鮮,令清新的口感進一步提升,醒胃之作。

鴨肝蒸蛋配黑松露汁原來是非一般的蒸蛋!原來大廚反覆試驗採用蛋液及雞湯的黃金比例後,再用濾網隔去雜質令其口感更滑溜,並於上面加配法國鴨肝慕絲,讓味道層次更添豐富。

於鐵板爐區即席煮理的香煎鴨肝配鰻魚汁,看著大廚即場把豐腴的鴨肝爐煎至兩面金黃,帶有焦香的鴨肝配上超脆口的多士,簡直是絕配!而當中特配加入意大利黑醋的鰻魚汁,亦可稍減去鴨肝的油膩感,提提女生們原來一次吃兩件也非情難自控之事!另即煎的還有羊架及雜蔬,同樣香口惹味。

吃過多款美食後,是時候讓味蕾「放小息」!原來餐廳的自助晚餐會額外附送「獨享」菜式,每位一客鮑魚螺頭燉黑虎掌菌湯,當中以南非鮑魚、螺頭及雲南黑虎掌菌等食材熬製,打開燉盅即有濃郁的菌香撲鼻而至,入口清甜之餘,滋潤身心,雲南黑虎掌菌更具排毒養顏功效,確是女生至愛!

其他點題美饌,還有入口 QQ 的龍蝦鍋貼小棠菜、帶微辣惹味的避風塘炒龍蝦、色香味俱備的鮑魚龍蝦海鮮炒飯、芝味非常的龍蝦牛肝菌千層麵等。但不可不提的,意外驚喜是自助餐食物中竟有平常一兩人點餐時難以點選的北京片皮鴨,及現於一般酒家也少有提供的糖醋豬腳薑,味道都也不錯。

來回最後,當然是甜品時候。首要介紹的是每晚 8 時都有提供的即製甜品,今次的是朱古力冧酒心太軟,且當 8 時服務員響鈴後便即有多人排隊!凡是新鮮出爐的味道都多會較好吃,如果嫌超甜帶軟的心太軟過甜,旁有雲呢拿汁可伴吃,以減甜膩的味道。

灣景廳的甜品選擇約有廿多款,水準不俗,輕盈的可選擇白酒啫喱、蜂蜜奶涷、楊枝甘露、法式焦糖燉蛋等;而較特別的是以豆腐布甸配上烏龍茶茶凍的烏龍茶豆腐布甸,淡淡的茶香加上不太甜的味道,可說是甜品中的一道清泉;至於蛋糕有玫瑰紅桑子白朱古力、香橙、士多啤梨等多款味道的慕絲蛋糕,選擇算多又不太易增加飽肚之感;如喜歡中式的還有蛋撻仔、小煎堆、台式芋圓等;而小朋友或較愛以切件水果或綿花糖置於朱古力泉的吃法,始終好玩也是他們喜歡的元素之一。

MÕVENPICK 雪糕也是不少人的心頭好,而灣景廳則提供比一般酒店都要多的 8 款味道之雪糕或雪葩,配以熱烘烘的窩夫同吃,叫人吃得更過癮!

「鮑魚、鴨肝、龍蝦」三重奏 自助晚餐
供應日期由即日至 2019 年 3 月 31 日

自助晚餐 (晚上 6 時 30 分至 9 時 30 分)
星期一至四 成人$498;長者$458;小童$358 / 星期五至日 成人$538;長者$478;小童$378

優惠
免付加一優惠價(三天前預繳訂金)
星期一至四 成人及長者$418;小童$298 / 星期五至日 成人及長者$448;小童$338
生日優惠
全枱每位按免付加一優惠價再減$30(三天前預繳訂金)

查詢:灣景國際灣景廳 (3909 9088 / WhatsApp 5721 2553 / harbourrestaurant@theharbourview.com.hk)

灣景國際酒店



Mitom

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